“บัวบก” เป็นสมุนไพรไทยที่มีศักยภาพสูงในการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม สุขภาพ และเวชสำอาง โดยเฉพาะสารสำคัญกลุ่มเซนเทลโลไซด์ (centellosides) ที่เป็นที่ต้องการของตลาดโลกอย่างต่อเนื่อง แต่การผลิตแบบดั้งเดิมยังมีข้อจำกัดด้านผลผลิต คุณภาพ และความสม่ำเสมอของสารสำคัญ ส่งผลให้อุตสาหกรรมไทยยังต้องพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ
กรุงเทพฯ – วงการอาหารไทยกำลังจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงระดับโลก ถูกนำมาผสานเข้ากับวัตถุดิบและผลผลิตทางการเกษตรของไทย จนเกิดเป็นนวัตกรรมอาหารสุดว้าวที่พร้อมเขย่ารันเวย์อุตสาหกรรมอาหารโลก! ล่าสุดในงาน THAIFEX-ANUGA 2026 บูธ Food Tech Startup Zone ซึ่งบริหารจัดการโดย เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สวทช. ได้มีโอกาสต้อนรับ ทพญ. ศรียาญา ปาลิมาพันธ์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ในการเข้าเยี่ยมชมความสำเร็จของเหล่าผู้ประกอบการ Food Tech Startup สัญชาติไทยที่กำลังมาแรงที่สุดในขณะนี้
“ดอกปทุมมาสวย คิดว่าจะเป็นรายได้ให้เราได้” ความคิดแรกของ บุญธรรม ประดิษฐ์เดช หรือ แม่แดง เกษตรกรวัย 65 ปี จากตำบลท่าลี่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี เมื่อครั้งได้เห็นปทุมมาครั้งแรก ไม่ต่างจาก สัญญา สระศรี หรือ ตาอี๋ เกษตรกรกรจากตำบลบ้านขาว อำเภอเมือง ที่ต้องมนต์ความสวยของปทุมมาไม่แพ้กัน
ท่ามกลางวิกฤตการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) และการลดลงของทรัพยากรธรรมชาติอย่างทวีความรุนแรง แนวคิดการพัฒนาเศรษฐกิจรูปแบบใหม่ที่เน้นความยั่งยืนจึงกลายเป็นวาระเร่งด่วนในระดับสากล ประเทศไทยได้ประกาศให้โมเดลเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) เป็นวาระแห่งชาติ เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจให้เติบโตควบคู่ไปกับการรักษาสมดุลสิ่งแวดล้อม โดยหนึ่งในเสาหลักสำคัญคือ “เศรษฐกิจชีวภาพ” (Bio-Economy) ซึ่งเป็นการนำความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมขั้นสูงมาต่อยอดจากฐานทรัพยากรชีวภาพและผลผลิตทางการเกษตร
นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มีนโยบายขับเคลื่อนภาคการเกษตรไทยสู่ความยั่งยืน ควบคู่กับการรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรไทยในตลาดโลก พร้อมผลักดันการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่มาใช้ในการผลิต เพื่อยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทยอย่างเป็นรูปธรรม
ในยุคปัจจุบันของโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงทางภูมิรัฐศาสตร์อย่างรวดเร็ว และความไม่แน่นอนด้านพลังงานที่มีมากขึ้นตามลำดับทำให้สมดุลของอุปสงค์และอุปทานเปลี่ยนแปลงไป เราได้เห็นข่าวที่ประชาชนไทยนำขยะพลาสติกที่มีมากมายในประเทศมากลั่นเป็นน้ำมันเชื้อเพลิง แต่พลังงานดังกล่าวก็ยังมีข้อจำกัดที่คุณภาพของน้ำมันที่ไม่สม่ำเสมอ
นายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย เปิดงานแสดงสินค้าอาหาร 2569 (THAIFEX – ANUGA ASIA 2026) ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ครบวงจรและมีบทบาทสำคัญที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ภายใต้แนวคิด “Beyond Food Experience” ระหว่างวันที่ 26 – 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 – 18.00 น. ณ อิมแพ็ค ชาเลนเจอร์ อาคาร 1 – 3 อิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4 และอิมแพ็ค เอ็กซิบิชัน เซ็นเตอร์ อาคาร 5 – 12 เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ซื้อกว่า 130 ประเทศทั่วโลก ได้มาเจรจาการค้า สร้างเครือข่ายทางธุรกิจ และต่อยอดความร่วมมือในระยะยาว
“บัวบก” เป็นพืชสมุนไพรที่มีศักยภาพในการนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งในอุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพ และความงาม โดยเฉพาะสารสกัดบัวบกซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่มีมูลค่าสูงและมีแนวโน้มความต้องการของตลาดโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่การผลิตบัวบกในระบบดั้งเดิมยังเผชิญข้อจำกัดด้านผลผลิต คุณภาพ และความสม่ำเสมอของสารสำคัญ ทำให้อุตสาหกรรมในประเทศยังต้องพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ
นายทรงกลด สว่างวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการมอบนโยบายและซักซ้อมแนวทางปฏิบัติในการจัดทำแผนพัฒนาจังหวัดตรัง พ.ศ. 2571 – 2575 และแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2571 เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาจังหวัดตามเป้าหมายการพัฒนาจังหวัดตรัง 20 ปี พร้อมบรรยายพิเศษและมอบนโยบาย “ทิศทางการพัฒนาจังหวัดตรัง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2571”
Quick Win แก้ไขปัญหาผ่านคณะทำงานย่อยเชิงรุก 5 ชุด ได้แก่ 1) คณะทำงานด้านมาตรการเพื่อรับมือสถานการณ์การสู้รบในตะวันออกกลาง 2) คณะทำงานบริหารจัดการสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออกและการบริโภคภายในประเทศ 3) คณะทำงานบริหารจัดการน้ำเพื่อการเกษตรและประชาชน และบริหารจัดการดินและที่ดิน 4) คณะทำงานสร้าง Smart Farmer รุ่นใหม่ และ 5) คณะทำงานแก้ไขปัญหาภัยพิบัติและ PM2.5
